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selvaggina
sushi e cucina asiatica in genere
alle celebrazioni e alle solennità
con rimontaggi giornalieri
Salvia Sclarea
Poderi La Collina Langhe Sauvignon D.O.C. 2023 tenuta bricco san giorgio selvagginaVitigno: 100% Sauvignon Vinificazione: in bianco, in riduzione, con fermentazione a temperatura controllata (18 C); ultimata la fermentazione e fatta la prima sfecciatura il vino sosta sui lieviti per 5 mesi con rimescolamenti periodici (btonnages). Affinamento: viene imbottigliato e permane alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Lattenta protezione dalle ossidazioni con luso di gas inerte (azoto e anidride carbonica) consente di
