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as well as the tannin quality
2 x Domaine Cazes Le canon du Maréchal Blanc
Feine Röstaromen
Robert Parker - The wine advocate I 92 Punkte
dann Fermentation bei 18°C
MEMA Festlichen Anlässen as well as the tanninMEMA ist 100% Sangiovese. Die eine Hlfte der Mazeration wurde mit den Schalen im offenen Holzfass vergoren, die andere Hlfte wurde im neuen Eichenfass abgefllt und dort die Grung abgeschlossen. Nach der abgeschlossenen Grung wurden beide Teile zusammen gefhrt um im Barriquefass auszureifen. Dadurch hat der Wein eine besondere Weichheit und Rundheit gewonnen. Er ist dicht, wrzig, rund, extraktreich und komplex am Gaumen. Lang anhaltend und trocken.
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