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vietnamesischem Mangosalat oder Kimchi
alte Rieslingreben und Phyllit-Schiefer verleihen diesem Wein seinen besonderen Charakter
dass die Aromen klar
kalkigen Textur
mit einer vibrierenden Säure
Im Pitterberg Riesling Spätlese Größe:2020 vietnamesischem Mangosalat oder KimchiDie vier Hektar groe Monopollage "Im Pitterberg" liegt im Herzstck des Pittersberges und ist wahrscheinlich die beste Lage unseres Weingutes. Der dichtbestockte Weinberg (ca. 7. 500 Reben pro Hektar) wurde in den 1960er Jahren gepflanzt. Erst wenn die Trauben ihre Farbe von gelb nach orange wechseln werden sie behutsam von Hand gelesen. Die Trauben fr diesen Wein wurden schonend ber zehn Stunden gepresst und im Anschluss in einem alten Stckfass (1.
