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recht konzentriert und strukturiert
frisch und saftig mit Schmelz und fein abgestimmter Säure
Mit der neckischen Restsüsse ist dieser ebenfalls aus Pinot Noir Trauben gekelterte Rosé eine echte Verführung
leichter Rotwein mit Pinot und Cornalin aus dem Wallis kombiniert mit Blauburgunder aus Fläsch vom Weingut Jürg Marugg
dann Holunder und Brombeere
Heida / AOC Valais Größe:50 cl recht konzentriert und strukturiert"Heida bedeutet im Oberwalliser Dialekt alt, ehemalig. Seit dem Mittelalter ist die Sorte aus dem franzsischen Jura im Wallis heimisch. Der Wein braucht ein paar Minuten, um sich zu ffnen. Typisch wrzige Aromatik von Krutern, dazu etwas Sssholz und Apfelschale. Am Gaumen superb, mit dichtem, salzigem, fein abgestimmtem Extrakt, erfrischender, genial eingebetteter Bitternote von Orangenschale, auch zitronig und wieder kruterig mit Thymian. im Abgang
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