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crème de morilles et riz pilaf
Crustacés ½ homard canadien ½ tourteau 3 langoustines 3 crevettes roses crevettes grises
Chartreuse Verte & Sorbet Clementine
Le dulce de leche et chocolat
Un menu influence viande en fonction de l'inspiration du Chef
Menu pour 2 par Grégory Marchand PKG|2|4533952380970_la-creme-dulcey-1 crème de morilles et rizAmuse bouche Gougres partager, compt et sauce Mornay Allergnes : gluten, lactose, uf Entre Asperges blanches, d'Anjou, jaune d'uf, vieux cheddar anglais, bl souffl et parmesan Allergnes : uf, lactose, gluten Plat Saint Jacques lutte, foie gras et truffe noire Allergnes : mollusque, sulfite, gluten, lactose Canard de Challans rti au miel et aux pices, persil tubreux, rhubarbe et feta Allergnes : lactose, sulfite Dessert Chocolat, cerise, cardamone
